Me kaikki tarvitsemme riittävästi K-vitamiinia pysyäksemme terveinä, mutta on tärkeää muistaa, että kaikki K-vitamiinit eivät ole samanlaisia. Itse asiassa K-vitamiini on ryhmä useita toisiinsa liittyviä yhdisteitä, jotka jakautuvat kahteen päätyyppiin, K1:een ja K2:een. K1-vitamiinia kutsutaan usein vitamiinin "kasvimuodoksi", koska sitä esiintyy pääasiassa vihreissä lehtivihanneksissa. K2-vitamiini (menakinoni) on vitamiinin tärkein varastomuoto eläimillä ja biologisesti aktiivisin ihmisen fysiologiassa. Vaikka K-vitamiini tunnetaan parhaiten roolistaan veren hyytymisessä, K2 auttaa myös aktivoimaan proteiineja, jotka säätelevät kalsiumin pääsyä elimistöön.