- lihan, merenelävien, juomien ja jälkiruokien maustamiseen.
- korostaa ruokien mausteisuutta ja makeutta
- on mausteinen ja makea maku
- sillä on ominainen voimakas makea ja minttuinen tuoksu
- Latinalainen nimi: Illicium verum , oikea nimi: Badianin varsinainen nimi
Tapaa tähtianista Lang Sonissa
Pohjois-Vietnamin Lang Sonin maakunnan viehättävissä vihreissä laaksoissa, missä sumuinen aamu kietoo lempeästi vuorten ja kukkuloiden ylle, kasvaa Lang Sonin tähtianista, tuoksuvaa maustetta, joka on vietnamilaisten kulinaaristen perinteiden ja kulttuurin ydin. Tämä ainutlaatuinen anis tunnetaan tähtimuodostaan, joka näyttää kauniilta sekä keittiössä että pöydällä. Sitä arvostetaan sen intensiivisen, makeanmausteisen aromin ja syvän, lakritsin kaltaisen maun ansiosta, joka lisää maagisen vivahteen moniin ruokiin.
Tähtianisen historia Vietnamissa on yhtä vanha kuin maan kulttuuri itse, jossa sitä on käytetty vuosisatojen ajan paitsi ruoanlaitossa lihan, liemien ja juomien maustamiseen, myös perinteisessä lääketieteessä ruoansulatusta edistävänä aineena ja vaivojen hoitoon. Spices® by YANGOlla haluamme esitellä sinulle tämän Pohjois-Vietnamin aarteen tarjoamalla kuivattuja kokonaisia Lạng Sơn -tähtianisia, jotka on huolellisesti korjattu ja kuivattu niiden ainutlaatuisten aromaattisten ja makuominaisuuksien säilyttämiseksi.
YANGO®:n Lạng Sơn Sơn Star Anise Spices.
Spices by YANGO®:n Lạng Sơn -tähtianis ei ole vain mauste, vaan se on myös avain vietnamilaisen keittiön rikkaisiin makuihin. Sen tunnusomainen aromi on välttämätön ainesosa kuuluisassa vietnamilaisessa pho-keitossa, joka antaa liemille syvyyttä ja tulisuutta. Se on myös välttämätön monissa perinneruokissa ja jälkiruoissa. Tämä mauste sopii täydellisesti myös viiniin, teehen ja juomiin, antaen niille ainutlaatuisen maun ja aromin, joka lämmittää ja rentouttaa.
