Iltahelokkiöljy on arvokas tyydyttymättömien rasvahappojen, fytosterolien, entsyymien, E-vitamiinin sekä mineraalien, kuten kalsiumin, magnesiumin, seleenin ja sinkin, lähde . Rikkaan koostumuksensa ansiosta sitä käytetään laajalti muun muassa ylipainon ja sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn. Iltahelokkiöljy parantaa ruoansulatusta, estää rasvan kertymistä, alentaa verenpainetta, parantaa verenkiertoa ja alentaa veren kolesterolitasoja. Se tunnetaan myös immuunijärjestelmää vahvistavista vaikutuksistaan, lievittää reumakipuja ja lisää hedelmällisyyttä. Se on erityisen arvostettu naisten keskuudessa, sillä iltahelokkiöljy ei ainoastaan edistä painonpudotusta, vaan myös lievittää kuukautishäiriöitä ja vaihdevuosien oireita . Tämä tuote voi olla hyödyllinen myös syövän, skitsofrenian ja multippeliskleroosin hoidossa. Iltahelokkiöljyä käytetään myös ulkoisesti iholla, koska se estää ihoa menettämästä liikaa vettä ja auttaa siten pitämään ihon kiinteänä ja elastisena. Sillä on myös antioksidanttisia ja detoksifioivia ominaisuuksia , joten sitä suositellaan levitettäväksi aknealueille.
