Tämä C-vitamiinin muoto, askorbyylipalmitaatti, voi läpäistä solukalvot ja muut biologiset esteet, jolloin vapaita radikaaleja sieppaava askorbiinihappo pääsee alueille, joille se muuten olisi vaikea päästä. Askorbyylipalmitaatti (AP) on askorbiinihaposta ja palmitiinihaposta muodostunut esteri, joka luo C-vitamiinin muodon, joka pääsee kudoskohtiin, joihin askorbiinihappo ei pääse. Tämän muodon on osoitettu olevan hyödyllinen lipidien suojaamisessa peroksidaatiolta. Lipofiilinen AP pystyy läpäisemään biologiset esteet ja vastaamaan kudosten askorbaatin tarpeeseen paremmin kuin hydrofiilinen muoto.