Viinirypäleen siemenuute sisältää luonnostaan polyfenoleja, joita kutsutaan oligomeerisiksi proantosyanidiineiksi (OPC). Näitä aktiivisia ainesosia löytyy myös monista kasveista ja yrteistä, kuten vihreästä teestä, mustikoista ja karpaloista, ja ne ovat tärkeitä terveysperinteissä ympäri maailmaa. Sydänterveyden tukemisen lisäksi proantosyanidiiniyhdisteillä on myös antioksidanttista aktiivisuutta, joka auttaa torjumaan vapaita radikaaleja kehossa*. Vapaat radikaalit voivat aiheuttaa oksidatiivista stressiä, joka voi vahingoittaa soluja.